Guimond Ramos, J.C. et al. 2020. Una aproximación sistemática para la comprensión del consumo de alimentos en México desde la perspectiva socioeconómica y tecnológica. Revista Ra Ximhai . 16, 2 (may 2020), 189–210. DOI:https://doi.org/10.35197/rx.16.02.2020.08.cb.