Ortiz Ávila WF, Madrigal Ambriz LV, Salazar Aguilar BG, Cárdenas Magaña JA. Aprovechamiento del lactosuero residual de empresas productoras de queso en la región norte de Colima y sur de Jalisco para la elaboración de una bebida fermentada de bajo grado alcohólico. RX [Internet]. 31 de diciembre de 2018 [citado 4 de diciembre de 2024];14(3 Especial):37-48. Disponible en: https://raximhai.uaim.edu.mx/index.php/rx/article/view/296