Conocimiento tradicional, agrobiodiversidad y prácticas agroecológicas en los liipakan (huertos familiares) de Olintla, Puebla

Patricia Tino Antonio; Primo Sánchez Morales; Dionicio Juárez Ramón; Eckart Boege Schmidt; Julio Sánchez Escudero

doi:10.35197/rx.18.04.2022.12.pt

Autores/as

Patricia Tino Antonio Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Primo Sánchez Morales Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Dionicio Juárez Ramón Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Eckart Boege Schmidt
Julio Sánchez Escudero Colegio de Postgraduados

DOI:

https://doi.org/10.35197/rx.18.04.2022.12.pt

Palabras clave:

agrobiodiversidad, prácticas agroecológicas, saberes y haceres locales, liipakan

Resumen

Los huertos familiares son agroecosistemas muy antiguos que muestran identidad cultural y conocimientos, por lo que el presente trabajo tiene por objetivo analizar el conocimiento ecológico tradicional que poseen las familias campesinas e indígenas de Olintla, Puebla, con relación al manejo del huerto familiar. La metodología implementada fue a través del estudio de caso que nos permitió aplicar una metodología mixta. Se aplicaron técnicas cualitativas como la entrevista semiestructurada, que se realizó con 15 informantes clave; y como técnica cuantitativa, la encuesta, en la cual se calculó un tamaño de muestra de 76 familias, obtenido de un listado previo de familias que poseen huertos (N=380) esto con el fin de recolectar información primaria de una manera más completa. Con los datos obtenidos se realizó una base de datos en Microsoft Excel ®, donde se registró de manera codificada la información obtenida, dicha información se procesó con el programa SPSS versión 27.0. Se encontró que las familias campesinas de Olintla nombran en su lengua natal, el totonaco, al huerto familiar como liipakan, y se obtuvo también que la agrobiodiversidad que presentan los liipakan se ve reflejada en un alto número de especies registradas el cual fue de 239, de las cuales 130 son nativas; además, 142 son nombradas en totonaco. También se hizo una clasificación de 18 categorías de acuerdo con el uso que le dan; se registraron 10 prácticas agroecológicas que se emplean en los huertos como parte del conocimiento tradicional y se realizó una escala de conocimiento que poseen las familias, obteniendo que 58 propietarios poseen un conocimiento de alto a muy alto, lo cual evidencia la conservación de la biodiversidad y la preservación del patrimonio biocultural. Se concluye que los liipakan son importantes porque se destinan principalmente para producir alimentos (49.8% de especies cultivadas) aportando a la soberanía alimentaria de las familias de Olintla; además, allí se cultivan plantas medicinales (24.7%) y especies ornamentales (23.4%).

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