Uses and biocultural importance of honey in Yoreme-Mayo communities in northern Sinaloa
DOI:
https://doi.org/10.35197/rx.18.01.2022.12.maKeywords:
bee, beekeeping, honey, biocultural value, yoreme mayoAbstract
Beekeeping has been present in the Yoreme-Mayo communities for a long time, however, the role that this activity and its products play in these native groups of the region is little known, so the aim of this research is to identify the uses and biocultural value of honey in Yoreme-Mayo communities in northern Sinaloa. Methods and techniques: It is a descriptive, qualitative and cross-sectional study, whereby the survey application technique was applied using a questionnaire intended to 43 postgraduate students from the Autonomous Indigenous University of Mexico belonging to this indigenous group. The sampling was carried out with the snowball technique. With the data collected, an Excel database was generated, systematized into four sections: a) honey consumption, b) beekeeping and its economic importance in the Yoreme-Mayo community, c) uses of honey and d) biocultural value of honey. Results: most of the consumption in their diet due to its medicinal properties (47.72%), and it is generally consumed once a month (30.23%). The most important characteristics for the consumer were the season of the year in which the honey was produced and the colour (both with 20.93%), where amber was preferred (31.81%). 52.27% of the participants think that its natural origin is also important. Although for some consumers the place of origin of the honey is not very important as long as it is from local hives or combs (27.77%), a certain tendency for those whose origin is the scrubland (16.66%) was mentioned. Traditional beekeeping represents an economic livelihood for Yoreme-Mayo families, since the majority stated that many of them depend on the production of honey for their monthly expenditure (42.50%). The most common use of honey in the communities is for consumption due to its medicinal properties (51.56%). When we asked about the cultural and/ or spiritual value that honey can have for the Yoremes, they highlighted its use for traditional medicinal preparations (34.21%). Conclusions: the cultural and spiritual value of honey in its community is based on its relationship with the huyya annia, in the pascola dance and in the preservation of identity through traditional practices such as beekeeping.
Downloads
References
Ahmad, S., Campos, M. G., Fratini, F., Altaye, S. Z. y Li, J. (2020). New insights into the biological and pharmaceutical properties of royal jelly. International Journal of Molecular Sciences, 21, 382. doi: 10.3390/ijms21020382
Ali, M. A. A. M. (2012). Studies on bee venom and its medical uses. International Journal of Advancements in Research & Technology, 1(2), 1-15. Recuperado de http://www.ijoart.org/docs/Studies-on-Bee-Venom-and-Its-Medical-Uses.pdf
Bañuelos-Flores, N. y Salido-Araiza, P. L. (2012). El mezcal en Sonora, México, más que una bebida espirituosa. Etnobotánica de Agave angustifolia. Estudios Sociales, 2, 173-197. Recuperado de https://www.ciad.mx/archivos/revista-dr/RES_ESP2/RES_Especial_2_08_Banuelos.pdf
Boege, E. (2018). Hacia una antropología ambiental para la apropiación social del patrimonio biocultural de los pueblos indígenas. En V. M. Toledo y P. Alarcón-Cháires (Ed.), Tópicos bioculturales (pp. 34-66). Recuperado de https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/61410668/TOPICOS__BIOCULTURALES_noviembre_201820191203-4502-p270b-with-cover-page-v2.pdf?Expires=1631093914&Signature=av8aS7iE2Lu~-SMZHoRFEOxvndTSMD3I8SjTmbNOjnvkTjx2BKp1LCa3FusYbeHPKCMxGXv-qCyRIpAE3TffZ~ic0rr8~ohVUUnhtBHW0uIFP98WF9JHlhi3tNxubUAgtGD2xH6GZYn3rdzpfo-ueU-NlFI4N0UUXT~gsZCjopUPLRTkkZvAcTiEZkXzeWGd8Z7AvrvhrOeOjXMDLHAQzrdVxvU9AlGFv1j4LP2CD17HRNQmS3plQEBDNEy5g4M8MaN8FVnPOqPgPf~4C5-TbD2q5U2Al7x7S2qf2kMYT745Jhq3JFLNl16ir~BqTf3HalF0Qobl8q9japNWEQH4DA__&Key-Pair-Id=APKAJLOHF5GGSLRBV4ZA#page=35
Bogdanov, S. (2009). Beeswax: uses and trade. En S. Bogdanov (Ed.), Beeswax: production, propierties, composition and control (pp. 1-17). Recuperado de http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.545.8239&rep=rep1&type=pdf
Bogdanov, S. (2015). Pollen: production, nutrition and health: a review. Recuperado de https://vdocument.in/pollen-production-nutrition-health.html
Borbolla-Ibarra, R. E. (2010). La ritualika tradicional Yoreme: fiestas excluidas para celebrar. En R. Mendieta-Vega y F. Rodelo-Mendoza (Ed.), Repercusiones Socioculturales de la Independencia y la Revolución Mexicana en Sinaloa, México (pp. 205-238). Sinaloa, México: Instituto Sinaloense de la Cultura.
Campos-García, M., Leyva-Morales, C., Ferráez-Puc, M. y Sánchez-Bolívar, Y. (2018). El mercado internacional de la miel de abeja y la competitividad de México. Revista de Economía, 35(90), 87-123. Recuperado de http://www.scielo.org.mx/pdf/remy/v35n90/2395-8715-remy-35-90-87.pdf
Cervantes-Sánchez, J. M., Román-de Carlos A. M. y Velázquez-Camacho, B. L. (2018). Evolución de la producción apícola en México (1521-2010). En J. Herrera-Camacho, A. J. Chay-Canul, F. Casanova-Lugo, A. T. Piñeiro-Vázquez, L. Márquez-Benavides, E. Santillán-Ferreira y J. Arce-Menocal (Eds.), Avances de la investigación sobre producción animal y seguridad alimentaria en México (pp. 782-787). Morelia, Michoacán: Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Recuperado de https://www.researchgate.net/profile/Fernando-Casanova-Lugo/publication/325807244_Avances_de_la_investigacion_sobre_produccion_animal_y_seguridad_alimentaria_en_Mexico/links/5b578a9e0f7e9bc79a609bc8/Avances-de-la-investigacion-sobre-produccion-animal-y-seguridad-alimentaria-en-Mexico.pdf
Domerego, R. (2011). Melipona: Lábeille sacrée des Mayas. Francia: Baroch Editions.
Ediriweera, E. R. H. S. S. y Premarathna, N. Y. S. (2012). Medicinal and cosmetic uses of Bee´s Honey- A review. An International Quarterly Journal of Research in Ayurveda, 33(2), 178-181. doi: 10.4103/0974-8520.105233
Figueroa-Valenzuela, A. (1991). Identidad y estrategias de persistencia cultural entre los cahitas. Alteridades, 1(2), 53-61. Recuperado de https://alteridades.izt.uam.mx/index.php/Alte/article/view/669
Goodman, L. A. (1961). Snowball sampling. The annals of mathematical statistics, 148-170. doi: 10.1214/aoms/1177705148
Google. (s.f.). [Área de estudio]. Recuperado el 11 de diciembre de 2021 de https://earth.google.com/web/@25.82164936,-108.98860856,15.23926349a,1000.48304293d,30.00001052y,0h,0t,0r/data=MicKJQojCiExQXhHM1NJb1FGZWR4akNwOWh6dVpGTVhYVHpMUzFOSno
INEGI. (5 de septiembre de 2021). Cuentame… información por entidad. Recuperado de http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/sin/territorio/clima.aspx?tema=me&e=25
Islam, M. R., Pervin, T., Hossain, H., Saha, B. y Hossain, S. J. (2017). Physicochemical and antioxidant properties of honeys from the Sundarbans Mangrove Forest of Bangladesh. Preventive Nutrition and Food Science, 22(4), 335-344. doi: 10.3746/pnf.2017.22.4.335
Kroyer, G. y Hegedus, N. (2001). Evaluation of bioactive propierties of pollen extracts as functional dietary food supplement. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2, 171-174. doi: 10.1016/S1466-8564(01)00039-X
Leoni, H. T., Amoroso, A., Aponte, P., Ross, N. y Olivero-Vila, F. (2017). Utilización de propóleos en heridas complejas. Revista Argentina de Cirugía Plástica, 23(2), 65-71. Recuperado de http://www.racper.com.ar/contenido/art.php?recordID=ODMz
López-Aceves, H. E. (2007). Los Mayos de Sinaloa: esbozo etnográfico y regional. Cuicuilco, 14(39), 11-33. Recuperado de https://www.redalyc.org/pdf/351/35111319002.pdf
López-Aceves, H. E. (2013). Del alimento al guiso: fiesta y alimentación entre los yoremes de Sinaloa, México. Amérique Latine Histoire et Mémoire. Les Cahiers, 25. doi: 10.4000/alhim.4627
López-García, A., López-García, A. C. y Díaz-González, H. H. (2020). La competitividad de la miel mexicana en el mercado estadounidense. En: S. De la Vega-Estrada, R. E. Rózga-Luter, y G. C. Hoyos-Castillo (Ed.), Factores críticos y estratégicos en la interacción territorial desafíos actuales y escenarios futuros. (pp. 773-794). Ciudad de México, México: Universidad Nacional Autónoma de México y Asociación Mexicana de Ciencias para el Desarrollo Regional A.C. Recuperado de http://ru.iiec.unam.mx/5082/
Luna, R. I., Paz-Calderón, Y., y Flores-Castillo, L.A. (2020). Comercialización de miel en Huajuapan de León: desafíos y oportunidades. NOVUM, Revista de Ciencias Sociales Aplicadas, 1(10), 124 - 146. Recuperado de https://revistas.unal.edu.co/index.php/novum/article/view/81704/73640
Machado De-Melo, A. A., Almeida-Muradian, L. V., Sancho,M. T. y Pascual-Maté, A. (2017). Composition and propierties of Apis mellifera honey: A review. Journal of Apicultural Research, 57(1), 5-37. doi: 10.1080/00218839.2017.1338444
Magaña-Magaña, M. A., Sanguinés-García, J. R., Lara-y Lara, P. E., Salazar-Barrientos, L. L. y Leyva-Morales, C. E. (2017). Competitividad y participación de la miel mexicana en el mercado mundial. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 8(1), 43-52. doi: 10.22319/rmcp.v8i1.4304
Martínez-de la Rosa, A. (2019). El mundo animal y vegetal en dos relatos míticos mesoamericanos. La relación naturaleza-sociedad desde la literatura indígena. El Artista, 16. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87459435006
Martínez-Solano, C. G., Vázquez-Parra, J. C. y Arredondo-Trapero, F. G. (2018). La empresa, el medioambiente y la comunidad indígena. Realidad y Reflexión, 18(48), 19-32. doi: 10.5377/ryr.v48i0.7033
Medina-Melgarejo, P. (2003). Niños mayos: movimientos, danza y formas de apropiación de las prácticas festivas. Tramas, 20, 121-148. Recuperado de https://docplayer.es/14874777-Ninos-mayos-movimientos-danza-y-formas-de-apropiacion-de-las-practicas-festivas.html
Morales-Vallejo, P. (2012). Tamaño necesario de la muestra: ¿Cuántos sujetos necesitamos? Madrid, España: Universidad Pontificia Comillas (Ed.). Recuperado de http://data.evalua.cdmx.gob.mx/docs/gral/taller2015/S0202EAC.pdf
Nayik, G. A., Dar, B. N. y Nanda, V. (2015). Physico-chemical, rheological and sugar profile of different unifloral honeys from Kashmir valley of India. Arabian Journal of Chemistry, 12, 3151-3162. doi: 10.1016/j.arabjc.2015.08.017
Nogueira, C., Iglesias, A., Feás, X. y Estevinho, L. M. (2012). Commercial bee pollen with different geographical origins: a compehensive approach. International Journal of Molecular Sciences, 13(9), 11173-11187. doi: 10.3390/ijms130911173
ONU: Asamblea General. (2015). Transformar nuestro mundo: la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Recuperado de https://www.un.org/ga/search/view_doc.asp?symbol=A/RES/70/1&Lang=S
Orzáez-Villanueva, M. T., De Frutos-Prieto, A., Téllez-González, M. y Blázquez-Abellán, G. (2002). Hábitos de consumo de productos apícolas en un colectivo de ancianos. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 52(4), 1-10. Recuperado de http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222002000400006&lng=es&nrm=iso
Pineda-Ballesteros, E., Castellanos-Riveros, A. y Téllez-Acuña, F. R. (2019). Determinación de la calidad de la miel: una revisión bibliográfica. Cuadernos de Desarrollo Rural, 16(83). doi: 10.11144/Javeriana.cdr16-83.dfcm
Radev, Z., Liolios, V., Tananaki, C. y Thrasyvoulou, A. (2014). The impact of the nutritive value of pollen on the development, reproduction and productivity of honey bee (Apis mellifera L.). Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20(3), 685-689. Recuperado de https://www.agrojournal.org/20/03-29.pdf
Rodríguez-Pérez, B., Canales-Martínez, M. M., Penieres-Carrillo, J. G. y Cruz-Sánchez, T. A. (2020). Composición química, propiedades antioxidantes y actividad antimicrobiana de propóleos mexicanos. Acta Universitaria, 30, e2435. doi: 10.15174.au.2020.2435
Rosales-Vázquez, E., Lara-Ponce, E. y Piña-Ruiz, H. H. (2017). Uso de los recursos forestales en el ejido yoreme-mayo Los Capomos, municipio de El Fuerte, Sinaloa. En: R. Rosas-Vargas, A. Ortega-Hernández, M. León-Andrade y B. Rodríguez-Haros (Ed.), Estudios y aplicaciones para el desarrollo (pp. 158-175). Guanajuato, México: Universidad de Guanajuato Campus Celaya-Salvatierra.
Sánchez-Pichardo, P. C. (2011). La inversión del cosmos: danzas, rituales y mitos en la región Yoreme. Zamora, México: El Colegio de Michoacán. Recuperado de https://www.colmich.edu.mx/computo/files/InversionCosmos.pdf
SADER. (24 de mayo de 2021). Canasta básica de alimentos. Gobierno de México. https://www.gob.mx/canastabasica
SIAP. (04 de abril de 2021). Avance de siembras y cosechas. Datos preliminares. http://infosiap.siap.gob.mx/Agricola_siap/AvanceNacionalCultivo.do
Simonnet, H. (2014). Envisioned, ensounded, enacted: sacred ecology and indigenous musical experience in Yoreme ceremonies of northwest Mexico. Ethnomusicology, 58(1), 110-132. Recuperado de http://www.jstor.org/stable/10.5406/ethnomusicology.58.1.0110
Spivak, M. y Mader, E. (2010). The business of pollination. En: E. Mader, M. Spivak y E. Evans (Ed.), Managing alternative pollinators: a handbook for beekepers, growers and conservationists (pp. 1-14). Ithaca, Estados Unidos: Sustainable Agriculture Research and Education /Natural Resource, Agriculture and Engineering Service. http://cues.cfans.umn.edu/old/pollinators/pdf-habitat/pollinators.pdf
Urquiza-Jozami, G., Berges, M., Casellas, K., De Greef, G., Gil, J. M. y Liseras, N. (2019). Preferencias del consumidor y canales cortos de comercialización de miel en Mar del Plata. Argentina: Ediciones INTA. Recuperado de http://nulan.mdp.edu.ar/3248/1/urquiza-etal-2019.pdf
White, J. W. (1957). The composition of honey. Bee world, 38(3), 57-66. doi: 10.1080/0005772X.1957.11094976
Yetman, D. y Van Devender, D. (2002). Mayo ethnobotany: land, history, and traditional knowledge in northwest Mexico. Los Angeles, Estados Unidos: University of California Press. doi: 10.1525/9780520926356
Zamora, L. G. y Arias, M. L. (2011). Calidad microbiológica y actividad antimicrobiana de la miel de abejas sin aguijón. Revista Biomédica, 22(2), 59-66. doi 10.32776/revbiomed.v22i2.101
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Marisa Dei Apodaca Avalos, Jesús Ramón Rodríguez Apodaca, Carmen Martínez Valenzuela, Elvia Nereyda Rodríguez Sauceda
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Usted es libre de:
- Compartir — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
- Adaptar — remezclar, transformar y construir a partir del material
- La licenciante no puede revocar estas libertades en tanto usted siga los términos de la licencia
Bajo los siguientes términos:
- Atribución — Usted debe dar crédito de manera adecuada , brindar un enlace a la licencia, e indicar si se han realizado cambios . Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no de forma tal que sugiera que usted o su uso tienen el apoyo de la licenciante.
- NoComercial — Usted no puede hacer uso del material con propósitos comerciales .
- No hay restricciones adicionales — No puede aplicar términos legales ni medidas tecnológicas que restrinjan legalmente a otras a hacer cualquier uso permitido por la licencia.