Factors that determine the persistence of peasant corn production: the case of the municipality of Libres, Puebla.
DOI:
https://doi.org/10.35197/rx.09.01.e.2013.02.jrKeywords:
corn, food safety, intangible valueAbstract
The most important economic activity, in terms of surface area and value of production in the municipality of Libres Puebla, is the cultivation of corn, planted on communal lands with surfaces of one to two hectares under rainfed conditions. Despite adverse technical and market conditions, production is sustained by the interrelation of social, technological and economic factors, among which traditional knowledge of productive management, conservation of native seed, use of family labor, income obtained from the sale of family labor and transfers from government programs stand out. Even when production costs are higher than the benefits from the sale of the grain, farmers continue to produce corn because they assign a high intangible value to the characteristics of native corn, when cultivating for food security purposes and for feeding their animals.
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